Milföy Böreği: Lor Peynirli - Süzme Peynirli

Bugün hazırlaması+pişirmesi toplam 60 dakikayı geçmeyen bir börek tarifi vermek istiyorum.
Bazı durumlarda can kurtarıyor :) Tamam abarttım, belki can değil ama günü kurtarıyor.
Çat kapı ''Biz geliyoruz'' diyenlerin ellerine çayla birlikte tutuşturduğunuzda ''Ay enfes olmuş! Ellerine sağlık şekerim!'' dedirtiyor(du ben Türkiye'deyken...şimdi sadece sevgilim ve yakın arkadaşlarım diyor)  :)

Şaka bir yana, zamansızlıktan yakınanlar, özellikle çalışan kadınlar için bu gibi hazırlaması kolay, pişme süresi kısa, mutfağı yangın yerine çevirmeden on beş dakikada bizi mutfaktan çıkartacak her türlü tarifin başımın üzerinde yeri var diye düşünüyorum :)

Hazır bugün bu böreği mis gibi pişirmişken ve fotoğraflamayı unutmamışken paylaşayım istedim :)
Fotoğrafladım dediğime bakmayın, aceleyle çekilmiş fotoğraflar, net çıkmamışsa kusura bamya!

MALZEMELER:
2 paket milföy hamuru (375 gramlık, dikdörtgen hamur kullandım, siz evde de hamur hazırlayabilirsiniz)
1 paket (250 gram) süzme peynir
1 paket (250 gram) lor peyniri
1 demet taze soğan
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu

HAZIRLANIŞI:
Milföy hamurunu masa veya mutfak bankosu gibi düz zemine açın.
Eşit parçalar çıkaracak şekilde kesin.

Taze-yeşil soğanları ince ince doğrayıp bir kabın içerisinde süzme peynirle karıştırın. Yarım çay kaşığı tuz ekleyin.

Maydanozları da aynı şekilde ince ince doğrayıp, başka bir kabın içinde lor peyniri ile karıştırın. Yarım çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyin.

Karışımları kestiğiniz hamur parçalarına mümkün olduğunca eşit şekilde dağıtın.

Hamurları, dikdörtgen (isteğe göre üçgen ve hatta becerebilirseniz beşgen bile yapabilirsiniz :) ben beceremiyorum da) şekilde, kenarından köşesinden açık kalmayacak şekilde kapatın, fırın tepsisine sıralayın.

Yumurta sarısını tepsiye yerleştirdiğiniz milföy hamurları üzerine fırçayla sürün, çörek otu ile süsleyin.

Fırını 5 dakika kadar / 180 derecede ısıtın, tepsi(leri) fırına sürün.
30 dakika (yine 180 derecede) pişirin.

Hanimiş: Ben her seferinde iki tepsi hazırlıyorum ve fırında sıcak havayı devir daim yapan programı kullanıyorum. Fırınınız alttan/üstten ısıtmalı ise, ilk 20 dakika fırın kapağını açmayın, sonra tepsilerin yerlerini değiştirip 10 dakika daha pişirin.

Hanimişiki: Siz seviyorsanız bunun sucuklu, sosisli, domatesli/biberli versiyonlarını da deneyebilirsiniz.
En ölümcül olanı ''Nutella''lı olanı :))) Mutteşem! bir tat oluyor :)))

Afiyet olsun! :)